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名古屋にある1909年の創業ひつまぶしの老舗「いば昇」で絶品ひつまぶしを喰らう!

      2015/02/28

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名古屋へ旅行へ来ました。

名古屋といったらひつまぶし!ひつまぶしといったら名古屋!と主張したいくらいまあひつまぶしが食べたいわけですよ。

有名な「あつた蓬莱軒」もあるのですが、前に行ったことがあるので、違うとこでもと思い、こちらの記事を思い出しました。

Tanakamp的ひつまぶしの食べ方〜名古屋・錦「いば昇」に行ってきた〜 | KAMPLOG

調べてみるとこちらも美味しそうですし、口コミで見ると地元の人がおしているとか老舗の店だとかいい感じなので行ってきました。

いば昇 いばしょう – 栄/うなぎ [食べログ]

錦三丁目 いば昇|名古屋名物ひつまぶし

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ひつまぶしは一食で四度美味しい!

1 そのまま食べる

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まずは、そのまま茶碗に盛って食べます。

うなぎの皮がパリッと、ご飯にもたれがしみ込んでいて何杯でもいけそうです。

ですが、ひつまぶしは食べ方があって、それぞれの味を楽しめます。一食で四回は楽しめちゃいます。

2 薬味をのせて食べる

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次に、ネギやワサビなどの薬味を入れて食べます。

これがまたアクセントになってうなぎの香ばしさを引き立ててくれます。

ぼくは、これが好きです。

3 薬味とお茶を入れて食べる

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その次は、さらっとお茶漬けにして食べます。

1・2回目は味が濃いのでここでサラッとお口直し的に食べます。

昼飯のときだけでなく、飲みの後に食べたいぐらいです。

4 お好みのものをおかわり

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最後は、お好みのものをもう一度食べます。

薬味のせを食べたかったんですが、なんとここで薬味切れ。

そのまま盛ったものを頂きましたが充分これでも満足です。

さいごに

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ちなみに、このお店には中庭もあって景色がいいです。
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繁華街の中に木造2階建てというたたずまいで、すぐに見つけられます。栄駅から歩いていけます。

値段は、¥2750とまあ一食分と考えると高いんですが、うなぎがパリッとしてて、なおかつたれがしみこんでいるのをかきこむのは、もうそれだけで幸せになれます。

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